Restaurant
Plus de 40 ans aux côtés de Cala Es Xarco
Es Xarcu naît comme maison familiale de plage, collée à l’eau et au rythme d’une petite crique de pêcheurs.
Mariano Torres et Caridad Cabañero ont ouvert la voie ; Carolina Torres maintient aujourd’hui le retour à l’essence : produit local, cuisine marine et respect de l’environnement.
La crique commande
Ici, il n’est pas nécessaire de déguiser la cuisine. La valeur réside dans le poisson frais, la crevette rouge, les fruits de mer, le four et une terrasse qui donne sur la Méditerranée.
Poisson frais et mer.
Une table face à la Méditerranée
Le dernier tronçon de chemin, la crique tranquille et l’ancrage devant le restaurant font partie de l’expérience. Es Xarcu ne concerne pas l’artifice : il s’agit d’arriver, de s’asseoir et de bien manger au bord de la mer.
Cuisine ibicenca sans déguisement
Poissons sauvages de l’île, fruits de mer, jambon ibérique, vins et desserts faits maison. Une carte pensée pour que le produit soit le protagoniste.
